和“全成豆奶”一起穿越,去追寻90年代老长沙龙虾的味道!

发布时间:2019-09-27 17:33 | 编辑:豆奶 | 来源:www.qcdn168.com | 8 次浏览
《舌尖上的中国》陈晓卿导演曾说:小龙虾是最好的社交食物这位“网红”也一直占据着夜宵榜的C位而说到小龙虾不得不提文和友文和友小龙虾已然成了长沙超级地标在长沙海信广场开了近5000平方米的亚洲最大龙虾馆曾经创造过连续排队12小时的疯狂记录排队现场堪比春运曾一天排队超过7000号平均每年售出超1亿只小龙虾‖ 堪称明星“收割机”‖成龙、高圆圆、张艺兴、邓紫棋、谢霆锋、王宝强……你以为明星们都“走错片场”吗?不!他们是...

《舌尖上的中国》

陈晓卿导演曾说:

小龙虾是最好的社交食物


这位“网红”也一直占据着夜宵榜的C位

而说到小龙虾

不得不提文和友


文和友小龙虾已然成了长沙超级地标

在长沙海信广场开了近5000平方米的

亚洲最大龙虾馆


曾经创造过连续排队12小时的疯狂记录

排队现场堪比春运

曾一天排队超过7000号

平均每年售出超1亿只小龙虾


    堪称明星“收割机”   


成龙、高圆圆、张艺兴、邓紫棋、谢霆锋、王宝强……你以为明星们都“走错片场”吗?不!他们是真的来吃虾的!明星翻牌多到数不过来!



       小龙虾界的扛把子     



· 长 沙 口 味 虾 ·


老长沙最经典的,莫过于口味虾了!用搪瓷盆装虾怀旧气息十足,属于地道的长沙口味。

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虾开胃去线,热腾腾的吃着辣中带着草药的香气,三十几味香料的确把油焖的味道做到极致



· 油 爆 大 虾 ·


上菜直接往桌上倒,精选新鲜生猛的小龙虾,讲究原滋原味,直接下油锅炸一遍,油温和时间的控制非常重要,这样才能保持虾壳酥脆的同时,让虾肉更加紧实弹牙。


虾蘸上特制蘸料,蒜泥+香油+微微辣,鲜美多汁。



· 清 蒸 大 虾 ·


这款虾是用蒸笼蒸制的,只有清水养殖的优质大虾才能用来制作蒸虾。


鲜红亮丽的极品大虾整齐的铺在蒸笼里,虾肉沾上特制的辣汁调料,辣汁沿着虾肉表层滑落,快速放入嘴中,那叫一个停不下来!



· 老 长 沙 虾 尾 ·


选取新鲜的活虾,经多种调料烹制而成,焖上一个小时后,撒上一层厚厚的芝麻,香气扑鼻,虾肉香辣鲜嫩,除了香辣之外,还会有一丝微甜。

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      湖南特色&怀旧小吃     



· 老 长 沙 臭 豆 腐 ·


长沙臭豆腐是湖南传统的特色名吃。文和友老长沙臭豆腐,油炸时间较短,汤料丰富,外酥内嫩,初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。


· 猪 油 拌 饭 ·


从前,在物质匮乏的年代,长沙人用一勺酱油在米饭中拌一拌,便成就了有滋有味的一顿。


所以,这一碗绝对是八零后的童年回忆!猪油的香和酱油的鲜融在米饭里,吃得不仅是美食还有回忆!

紫苏桃子姜、葱油粑粑、空心菜梗炒油渣、老长沙嗦螺、老长沙薄荷冰粉等特色长沙美食,来这儿统统能吃到。




· 全 成 豆 奶 ·


老长沙风情+湖南特色,怀旧风味当然少不了全成豆奶咯!就认这味!


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   搭配着全成豆奶,边吃边聊,回忆起彼此的九十年代,回忆起彼此的上学时光,回忆起父母的谆谆教诲...


在这里,你不仅能感受三十年前的老长沙风情,还能吃到地道的长沙特色美食!



下周就是十一黄金周咯!想了解老长沙的风情和特色,就不要忘记打卡文和友and全成豆奶!


 早餐美食推荐 


— 德裕村包子 —


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湖南中医药大学的小伙伴们有口福了

这不仅有好吃美味的各类包点

还有甜而不腻,豆味浓郁

口感细腻,营养健康

早餐必备的全成豆奶


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包子+全成豆奶

元气满满的一天
从早餐开始


【地址】湖南中医药大学学生第二食堂德裕村包子铺


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